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岐阜県の伝統米「ハツシモ」を食べたよ!!

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岐阜県に昔から伝わる伝統米「ハツシモ」を買いました。
岐阜県内だけでしか作られていないそうで、「幻の米」と言われているんだそうです。

岐阜県伝統米「ハツシモ」口コミブログ

JAさんからハツシモを買うならこちら。⇒27年産 新米 ぎふの米「美濃ハツシモ」5kg

あっさりとして食べやすい!でも甘いよ。 岐阜限定米「ハツシモ」

先日、岐阜県の羽島市にある『かんぽの宿岐阜羽島』に宿泊する機会がありまして、そこの朝食バイキングに出されたお米がほんのり甘くて美味しかったの!
「納豆で食べるとメチャいいわぁ」なんて言いながら、何杯もお代わりしちゃったんです。

by トマレバ

バイキング会場に「岐阜県のお米ハツシモを使っています」というポップが付いていて、「ハツシモって初耳!」と思っていたのですが、満腹になって部屋に戻る途中の売店に「ハツシモ」を売っているのを発見! 即買いしてしまいました。

家に戻ってから知ったのですが、「ハツシモ」というのは岐阜県で昔から作られている伝統米で、国によって規制やら規格やら決められていないお米なんだそうで、自由に農家さんの裁量で作れるお米なんだそうです。
収穫時期が霜が降りる頃になることから「ハツシモ」と呼ばれ、日本の中でも最も遅い時期に収穫されるお米なんですって。

岐阜県でコメ?って思われるかもしれませんが、岐阜県といえば長良川・木曽川・揖斐川など大きな河川が流れていることからもわかるように水量が豊富な土地。
さらに、雪が多く降ることでも有名。名神高速道路の関ケ原IC付近が大雪で通行止めになって…なんて話聞いたことありますよね。
そんな寒暖の差が大きいお土地柄なので、米作りに適した土地として、知る人ぞ知る、お米の産地なんですよ。

「ハツシモ」の特徴は「粒が大きいこと」らしいのですが、確かに…。でかいな。

岐阜県伝統米「ハツシモ」口コミブログ

そして形が丸っとしているような気がします。

さらなる特徴は「粘りが少ない」ということらしいのですが…。
ごめんなさい、あっという間に食べてしまったので肝心の炊いたお米の写真を撮っていませんでした。

でもほんとに粘りが少なくて粒粒した感じで食べられるので、カレーとか納豆とかとよく合いました。
甘味はほんのりしていて、私はあきたこまちっぽい味だなーと思って食べました。

すし用の米としても重宝されているらしいです。

市場にはあまり出回らないらしいので、気になる方はネットからどうぞ。

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