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2014年超新米!宮崎で採れたコシヒカリ いただきました!

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まだ8月だというのに、もう新米の便りが届きました!

2014超新米 宮崎コシヒカリ

宮崎県西都市の農家さんから届いた、2014年初めていただく超新米コシヒカリです!

2014超新米が買えるのは宮崎県の農家さんがやっている「農家とダイレクト」さん。今回私が買ったのは、こちらの【清水の超新米】です。おいしかった!

新鮮野菜を農家から直送!生産者の思いも伝わる本物の宮崎野菜を是非!

2014新米!採れたての超新米コシヒカリをいただきました

今回2014年の超新米を購入したのは、「農家とダイレクト」さんのコシヒカリ。
九州は宮崎県の代々続く農家さんがこだわって作っているコシヒカリなんですよ。

2014超新米 宮崎コシヒカリ

何を隠そう、日本で一番最初に収穫できたんじゃないか?と思っちゃう程の、超新米。
7月末に収穫したばかりのお米!ということは、まだ1週間も経ってない!うれしいなー。

2014超新米 宮崎コシヒカリ

米粒はちょっと小粒かしら?と思いましたが、炊き上がって見るとお見事!
ツヤツヤです!ひゃーおいしそう!

2014超新米 宮崎コシヒカリ

シャモジを入れてみると、はい。これです。粘り気のあるコシヒカリらしい、ずっしりとした重み。ピカピカ光って、新鮮でお育ちのよいコシヒカリだということがよくわかりますね~♪

食べてみるとコシヒカリにしては、柔らかめの食感。粘り気も強すぎず、子供やお年寄りでも食べやすそう。
でも、ふふわーんとした強い香りは、さすがコシヒカリ!って感じです。

お昼は子供たちのリクエストでカレー。
粘り気が強すぎないので、カレーでもベチャっとせずふんわりしたまま食べられました。

2014新米コシヒカリ

夜は肉巻きとポテトサラダ。濃い味のおかずにも負けない強い風味で、「あーおいしいお米だなー」と有り難くいただきましたよ。

柔らかめのお米が好きな私好みの、とってもコシヒカリでした。
お米を作っていただいた宮崎県の農家のみなさん。ごちそうさまでしたー。

新米は、冷蔵庫で保管します。

「新米だから」というわけではなくて、我が家はいつもお米は冷蔵庫の野菜室に保管しています。

精米したお米は生鮮食品と同じ。玄米のままなら常温で保存できますが、精米してしまったらその瞬間から劣化するので、本当なら食べる分だけ精米するのが一番美味しい食べ方なんです。

家庭用精米機なるものもあるそうなのですが、あいにく我が家ではそこまでできないので、なるべく精米したての新鮮なお米を買って、買ったら冷蔵庫で保管する!という保管方法を取っています。

こんな風にタッパーに移し替えてから、お米を冷蔵庫の野菜室に入れています。
ちなみに下の写真は、5㎏のお米を移し替えたところ。

2014超新米 宮崎コシヒカリ

こうやって小分けにしておくと、消費していくにつれて冷蔵庫が空いて行くので助かるんです。
これぐらいのサイズですと野菜室がいっぱいになった時には、冷蔵室やドアポケットにも入れられるので便利です。
私が愛用しているのは、タッパーウェア。最初買う時はちょっと高いのですが、10年使ってもヘタレず働いてくれてます。

新米は特に鮮度を保って食べたいので、みなさんも是非やってみてください。

2014超新米が買えるのは宮崎県の農家さんがやっている「農家とダイレクト」さん。今回私が買ったのは、こちらの【清水の超新米】です。おいしかった!

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